Les acides gras oméga-3 à longue chaîne EPA et DHA, que l’on trouve en grande quantité dans le poisson et l’huile de poisson, mais aussi dans d’autres aliments, jouent un rôle clé en tant que composants des membranes cellulaires. Au cours du processus normal de vieillissement, les membranes cellulaires deviennent beaucoup plus rigides. Cela peut avoir un effet négatif sur le fonctionnement des tissus dans tout le corps, y compris le cerveau.
Le meilleur atout pour le cerveau est peut-être le DHA, la principale graisse polyinsaturée du système nerveux central. Le DHA semble avoir un effet très direct sur la chimie, le développement et le fonctionnement du cerveau. Le DHA est essentiel pour les enfants comme pour les adultes, mais il est aussi indispensable au régime alimentaire des enfants que les sitcoms le sont à la télévision aux heures de grande écoute. La principale source d’acides gras oméga-3 est le poisson d’eau froide et les huiles de poisson, mais on trouve également des acides gras oméga-3 en quantités variables dans d’autres aliments tels que certaines huiles végétales (noix, amandes, graines de tournesol, cacahuètes, graines de lin) et les œufs.
En résumé, les acides gras oméga-3 semblent protéger le cerveau, c’est pourquoi de nombreux médecins recommandent la prise d’un supplément d’oméga-3, généralement de l’huile de poisson en raison de sa forte concentration en dha et en epa facilement absorbés (le lin et d’autres sources doivent être convertis dans l’organisme au lieu d’être directement assimilés).
Un nombre considérable d’études de recherche clinique ont été menées sur les avantages des compléments alimentaires oméga-3 (en particulier l’huile de poisson) dans le traitement de certaines maladies inflammatoires et auto-immunes, notamment l’arthrite, la colite ulcéreuse, le lupus érythémateux, la sclérose en plaques et les maladies cardiaques. Ces recherches remontent au Groenland des années 1970 et au-delà. Certains, si ce n’est la plupart, des essais placebo de l’huile de poisson dans les maladies inflammatoires montrent des avantages substantiels comme, par exemple, une diminution de l’activité de la maladie et un besoin global moindre de divers médicaments anti-inflammatoires.
Les acides gras oméga-3 étant un élément très important du développement tout au long du cycle de vie d’une personne, ils doivent être inclus dans le régime alimentaire de chaque individu.
Laissez votre commentaire